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Recettes délicieuses + kid-friendly pour le week-end du 4 juillet

La saison estivale signifie que c'est officiellement la saison des grillades et avec le 4 juillet à l'horizon, il est juste que nous arrondissions notre recettes de jardin préférées. Et ne vous sentez pas obligé d'accueillir un rassemblement pour faire des plats délicieux pour les vacances. Ces plats et accompagnements adaptés aux enfants sont parfaits pour toute la famille. Assurez-vous juste d'en faire assez – ces repas vont vite. Prendre plaisir!

Voici nos recettes préférées à préparer le week-end de la fête de l'indépendance:

1. Salade de feta à la pastèque

Sert: 4

Temps total: 10 minutes

Ingrédients:

  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 3 tasses de melon d'eau sans pépins
  • 1 tasse de concombre moyen, haché
  • 1 tasse de feta émiettée
  • 1/2 tasse d'oignon rouge, finement tranché
  • 1/2 tasse de menthe hachée grossièrement
  • Sel de mer feuilleté, pour garnir

Instructions:

  1. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et le sel.
  2. Dans un grand bol de service, mélanger la pastèque, le concombre, la feta, l'oignon rouge et la menthe. Verser sur la vinaigrette, mélanger pour combiner.
  3. Garnir de plus de menthe et de sel de mer feuilleté.

Recette par Délice

2. Guacamole grillé

Sert: 12

Temps total: 20 minutes

Ingrédients:

  • 1 oignon rouge moyen, coupé en tranches de 1/2 pouce
  • 2 tomates italiennes, coupées en deux et épépinées
  • 1 piment jalapeño, coupé en deux et épépiné
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola, divisées
  • 3 avocats mûrs moyens, coupés en deux et dénoyautés
  • 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche, hachées
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 2 c. À thé de cumin moulu
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • Tortillas

Instructions:

  1. Dans un grand bol, mélanger l'oignon, les tomates, le poivre et 1 cuillère à soupe d'huile; mélanger doucement pour enrober. Faire griller, couvert, à feu moyen-élevé ou griller à 4 po du feu 6-8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et carbonisé, en tournant de temps en temps. Badigeonner les avocats du reste d'huile. Faire griller ou griller les avocats, côté coupé vers le bas, 4-6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés. Refroidissez complètement les légumes.
  2. Hacher l'oignon, les tomates et le poivre; mettre de côté. Peler les avocats; transférer dans un grand bol et écraser avec une fourchette. Incorporer les légumes, la coriandre, le jus de lime, le cumin et le sel. Servir immédiatement avec des frites.

Recette par TasteofHome

3. Salade de pâtes

Sert: 8

Temps total: 35 minutes

Instructions:

  • 12 onces de pâtes amusantes, comme des radiateurs
  • 8 tranches de bacon mince
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/2 tasse de lait entier
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Sucre Dash, facultatif
  • 10 onces de tomates raisins (jaune et rouge), coupées en deux sur la longueur
  • 1/2 livre de cheddar, coupé en petits cubes
  • 3 oignons verts, tranchés finement
  • Poivre noir moulu
  • 24 feuilles de basilic entières, chiffonnade

Instructions:

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Puis égouttez et rincez à l'eau froide jusqu'à refroidissement. Mettre de côté.
  2. Couper le bacon en morceaux de 1/2 po et jeter dans une grande poêle. Faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes, puis déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.
  3. Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise, le lait, le vinaigre, le sel et le sucre si vous utilisez dans un petit bol.
  4. Mélanger les pâtes, la vinaigrette, les tomates, le bacon, le cheddar et les oignons verts dans un grand bol à mélanger. Goûtez aux assaisonnements, en ajoutant plus de sel et de poivre si nécessaire.
  5. Incorporer le basilic à la fin.

Recette par Réseau alimentaire

4. Rouleaux de crevettes

Sert: 4

Temps total: 10 minutes

Ingrédients:

  • 1 lb de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
  • 1 branche de céleri, finement tranchée
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de raifort préparé
  • 1 cuillère à café de paprika
  • sel casher
  • 8 pains à hot dog, de préférence fendus, grillés
  • Oignons verts, pour garnir

Instructions:

  1. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient opaques, 2 à 3 minutes. Égoutter et transférer sur une planche à découper pour refroidir.
  2. Dans un grand bol, mélanger le céleri, la mayonnaise, le jus de citron, le raifort et le paprika et assaisonner de sel.
  3. Hacher les crevettes et ajouter au mélange de mayonnaise. Répartir le mélange de crevettes dans des petits pains grillés et garnir d'échalotes.

Recette par Délice

5. Bratwurst à la bière

Sert: 6

Temps total: 30 minutes

Ingrédients:

  • 2 cuillères à café d'huile d'olive (ou beurre, divisée)
  • 6 bratwurst
  • 1 gros oignon doux
  • 6 onces de bière

Instructions:

  1. Dans un grand four hollandais, chauffez 1 cuillère à café d'huile d'olive ou de beurre.
  2. Faites revenir la bratwurst jusqu'à ce qu'elle soit d'un brun doré profond. Ne percez pas les saucisses ou elles deviendront sèches. Retirer dans un plat.
  3. Aux gouttes, ajoutez la cuillère à café d'huile d'olive ou de beurre restante et les rondelles d'oignon doux. Mélanger les oignons pour les enrober d'huile.
  4. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les oignons soient mous et dorés, mais pas bruns. Remettez la bratwurst aux oignons et ajoutez la bière.
  5. Cuire à feu moyen, en tournant à mi-chemin jusqu'à ce que la bière soit cuite en sirop, environ 12 à 15 minutes.
  6. La bratwurst peut être servie sur des petits pains aux oignons ou en entrée.
Recette par ThespruceEats

6. Tarte aux fraises facile

Sert: dix

Temps total: 3 heures 20 minutes

Ingrédients:

  • 1 1/3 tasse de farine tout usage
  • 1/4 tasse de sucre granulé
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 10 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1/2 tasse de crème épaisse
  • 2 blocs de fromage à la crème, ramolli
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • Jus et zeste d'un citron
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • 1 1/2 lb de fraises, décortiquées et tranchées
  • 3 c. À soupe de confiture de fraises ou de framboises

Instructions:

  1. Pour faire la croûte, préchauffer le four à 350 °. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre fondu et remuer jusqu'à ce que la pâte se forme. Presser le mélange dans un moule à tarte de 10 « ou 11 » à fond amovible, en appuyant jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Piquez partout avec une fourchette et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 25 à 30 minutes. Laissez refroidir complètement.
  2. Pendant ce temps, faire la garniture: dans un grand bol à l'aide d'un batteur à main, battre la crème épaisse jusqu'à formation de pics fermes, 7 minutes. Dans un autre grand bol, battre ensemble le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le jus et le zeste de citron et la vanille. Battre jusqu'à ce que le tout soit combiné. Incorporer la crème fouettée, puis verser dans la croûte refroidie et lisser le dessus.
  3. En commençant par l'extérieur, disposez les fraises sur le dessus de la tarte en cercle jusqu'à ce que la tarte entière soit couverte.
  4. Dans un petit bol allant au micro-ondes, chauffer ensemble les conserves et 2 cuillères à café d'eau jusqu'à ce qu'elles soient chaudes, 30 secondes. Badigeonner la tarte et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit bien froide, 2 heures.

Recette par Délice

7. Salade de tomates et basilic

Sert: 6 à 8

Temps total: 20 minutes

Ingrédients:

  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 5 gousses d'ail, finement hachées
  • 1 pinte de tomates raisins rouges, coupées en deux sur la longueur
  • 1 pinte de tomates raisins jaunes, coupées en deux sur la longueur
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 16 feuilles de basilic frais, chiffonnade et plus si nécessaire
  • Sel et poivre

Instructions:

  1. Dans une petite poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail et remuer, frire légèrement pendant environ une minute et retirer du feu avant que l'ail ne devienne trop brun (il peut être doré).
  2. Versez-le dans un bol à mélanger et laissez-le refroidir légèrement.
  3. Ajouter les tomates, le balsamique, le basilic et un peu de sel et de poivre dans le bol.
  4. Mélanger pour combiner, puis goûter et ajouter plus de basilic si nécessaire et plus de sel si nécessaire.

Recette par Réseau alimentaire

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